Second de cuisine F/H

Descriptif de l'offre : Notre client, un bistronomique recherche un commis de cuisine pour un poste en CDD.


?VOS MISSIONS ?
- Gérer les approvisionnements,
- Connaître les règles d?hygiène et de sécurité,
- Organiser le poste de travail,
- Maîtriser les techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés : préparation préliminaires, cuisson, remise en température.
- Production culinaire
- Dressage et envoi des préparations
- Vérification des préparations (gustation, analyse et rectification)
- Élaboration d?une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations
- Réalisation d?inventaires