CHEF DE PARTIE (H/F)

Descriptif de l'offre : Connectt recherche pour ses client , des chef de partie H/F pour des missions d'intérim ou CDD/CDI sur toute l'ile de France .

mission principale:

Préparation de la mise en place, maîtrise des techniques de découpe et de cuisson
assurer un service constant de qualité, en conformité avec la réglementation et l'esprit de l'établissement,
dressage des assiettes,
savoir lire et appliquer les fiches techniques,
nettoyage du matériel et des locaux.
Maîtrise HACCP(normes d'hygiène et de sécurité Maîtrise technique, réactivité et proactivité, excellentes qualités relationnelles et esprit d'équipe, alimentaires)
- CAP ou BEP obligatoire
- Expérience minimum de 2 ans OBLIGATOIRE gastro ou semi gastro