33 Interim Lamothe - Castillon

Boulanger/Boulangère F/H

Descriptif de l'offre : Vous serez amené(e) à effectuer la réalisation des pâtes et des levains ainsi que le pétrissage

Vous savez utiliser les machines de pétrin mécanique et vous maîtrisez également les techniques manuelles.

Vous avez connaissance des différentes farines qu'il est possible d'utiliser. ainsi que les conversions d'unités de mesure

Vous réalisez la conservation de la pâte et le conditionnement

Vous maitrisez les règles d'hygiènes

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