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Descriptif de l'offre :
Vous serez amené(e) à effectuer la réalisation des pâtes et des levains ainsi que le pétrissage
Vous savez utiliser les machines de pétrin mécanique et vous maîtrisez également les techniques manuelles.
Vous avez connaissance des différentes farines qu'il est possible d'utiliser. ainsi que les conversions d'unités de mesure
Vous réalisez la conservation de la pâte et le conditionnement
Vous maitrisez les règles d'hygiènes
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